Gesunde Ernährung ...mit cleveren Rezepten

[pj]

Ich hebe eine neue Rezept bekommen, von meiner Nachbarin. Denn habe ich sofort gerührt und etwas neues vollkorniges kreirt:
200 g Butter
150 g Zucker
5 Eigelb
120 g Weizenvollkornmehl
60 g Buchweizenvollkornmehl
120 g Dinkelvollkornmehl
2 P. Zitronenpuddingpulver
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
1 Tasse Wasser
Baisermasse aus
5 Eiweiß
150 g puder Zucker
100 gem. Nüsse

800 g Rhabarber
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, langsam das Wasser dazu geben; Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben. Masse auf´s Blech streichen, 800 g Rhabarber gewürfelt darauf verteilen; aus dem Eiweiß Baisermasse schlagen, 100 g Nüsse unterheben und über dem Rhabarber verteilen; bei 160 Grad ca. 30 Minuten lang backen.

Der Rhabarberkuchen war sehr lecker!