Gesunde Ernährung ...mit cleveren Rezepten

[Vicky]

Hallo liebes Forum,

jaaa ich bin ganz neu hier, denn ich möchte meine Ernährung endlich umstellen. Das ist jedoch leichter gesagt als getan, denn... wie heißt es doch so schön... gesunde Ernährung ist ganz schön kostenintensiv. Aus diesem Grund habe ich bisher selten bis gar nicht gekocht für mich (was ich ändern möchte) und ich habe weitgehend auf leckeres Obst verzichten müssen, denn Äpfel mag ich gar nicht mehr sehen. Frisches Gemüse kommt nur selten in meinen Kühlschrank. Ich kaufe eher Tiefkühl, denn das läßt sich besser portionieren. Ich lebe nun einmal in einem 1-Personen-Haushalt *ggg*. Frische Sachen werden da leider schnell schlecht.

Ich suche schon länger Tipps, Tricks, leckere gesunde Dinge, die man mit einem sehr sehr schmalen Studentengeldbeutel käuflich erwerben kann. Vielleicht hat der eine oder andere von Euch einen solchen Einkaufszettel ja herumliegen und postet ihn einfach mal

Herzlichen Dank für Eure Tipps,

Liebe Grüße,

die Vicky

PS.: Ich finde die Seite übrigens Klasse!!! Mal gucken, ob ich als Nicht-Köchin (ich hab bisher noch nie ernsthaft drüber nachgedacht für mich was anständiges zu kochen) auf den Geschmack komme
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[bg]

Hallo Vicky, ein guter Entschluss, sich gesund zu ernähren! Aber gesunde Ernährung und teuer? Sicher nicht, denn selbst kochen mit frischen Zutaten mit Obst und Gemüse der Saison ist billiger, als fertiges Essen kaufen und dazu noch gesünder, denn man kann bestimmen wieviel Fett, Salz, Zucker und Zusatzstoffe man zu sich nehmen will. z.B. besser als ein Fertigmüsli mit viel Zucker sind frischgequetschte Haferflocken (was nur einige Minuten dauert) mit fettreduzierter Milch, frischem Obst der Saison und Nüssen, oder ein Salat selbst frisch angemacht, abwechslungsreich gestaltet oder eine Rohkost selbst hergestellt, für eine Person sind die Mengen ja klein und im Handumdrehen hergestellt. Jetzt im Herbst das Obst und Gemüse der Saison nutzen, Kürbis, alle Krautsorten, Porree, gelbe Rüben, Kartoffeln, rote Bete, Pastinaken, Topinambur um nur einige zu nennen und Obst in Hülle und Fülle. Es müssen nicht nur Äpfel sein, sondern auch Birnen, Weintrauben, Zwetschgen, Bananen gibt es das ganze Jahr bei uns zu kaufen und schon beginnt die Zeit der Orangen, Mandarinen, Kiwi, Ananas. Dazu mal ein Stück gutes Fleisch (für 1 Person, muß nicht teuer sein) oder mal Fisch, frisch oder Tiefkühlware oder geräuchert. Dazu dann noch Vollkornbrot gegessen mit magerem Wurstbelag oder magerem Käse oder auch mal ein vegetarischer Brotaufstrich und schon ist die gesunde Ernährung fast perfekt. MfG Birgit Giess