Es geht doch nichts über appetitliche Salate und Rohkost. Sie liefern die wichtigsten Ballaststoffe, reichlich Vitamine und Mineralstoffe.
Jetzt im Winter sind besonders zu empfehlen Rohkostsalate aus: Weißkraut, Sauerkraut, Blaukraut, Wirsing, Rosenkohl, Rote Bete, Topinambur und Pastinaken.