April: So schmeckt der Frühling!

Brennessel: wie Spinat, als Suppe, fein gehackt als Salatbestandteil

Jetzt sind sie wieder da: die vitaminreichen Brennesseln:

100 g Brennesseln =	333 mg Vit. C
im Vergleich:
100 g Apfel =	12 mg Vit. C
100 g Feldsalat =	35 mg Vit. C
100 g Kopfsalat =	13 mg Vit. C
100 g Brennesseln =	7,37 g Eiweiß
	3,1 g Ballaststoffe
im Vergleich:
Kopfsalat =	1,4 g Ballaststoffe

• reich an Vitaminen, Mineral- und Faserstoffen
• Brennesselsuppe
• Brennesselgemüse
• Brennessel-Kartoffel-Auflauf
• Wildgemüse